La carte du restaurant L’Ecume

Rebecca à la mer

  • Huitres n°3 les 6 – 10€ / les 9 – 14€ / les 12- 18€
  • Crevettes Bouquet (200gr) 11€
  • Saumon fumé écossais 10.80€
  • Moules farcies 9€
  • Soupe de poisson 8.20€
  • Salade du pêcheur 13.20€
    (marinade de fruits de mer, queues de crevettes, tomates confites, saumon fumé)

Moules (accompagnées de pommes frites)

  • Marinières 11.50€
  • Au Curry 13.50€
  • Au Roquefort 13.50€
  • Chèvre & Basilic 13.50€
  • Normandes 13.50€

Les coquilles Saint Jacques

  • Poêlées au coulis de crustacés 18.60€
  • Aux pépites de foie gras et queues de crevettes 23.50€
  • Et sa poêlée de ris de veau 24€

La pêche de Rebecca

  • Escalope de Saumon, sauce Béarnaise 16€
  • Poisson « Retour de marché » 17.50€
  • Filet de turbot aux pâtes 22€

Rebecca à la ferme

  • Foie gras de canard maison et sa chutney de pommes 16€

Les salades de Rebecca

  • Salade de Monsieur Seguin 14.80€
    (chèvre sur toast, copeaux de fromage de brebis, coppa, tomates confites)
  • Salade Aveyronnaise 15.80€
    (roquefort, champignons, queues de crevettes, tomates confites)
  • La p’tite nature 10.80€
    (pommes de terre, champignons, maïs, mozzarella, tomates confites)
  • Salade de Saumon fumé, œuf poché plein air 11€

L’effeuillé de bœuf (200gr)

  • En carpaccio 15€
  • Sauce Madère 16€
  • Sauce Roquefort 16€
  • Sauce au Poivre 16€
  • Sauce Béarnaise 16€
  • Façon Rossini 20€
    accompagné de pommes de terre et légumes du jour.

Sur le pouce avec Rebecca

  • Omelette œuf plein air 10€
    (2 ingrédients au choix : pommes de terre, lardons, champignons, gruyère)
  • Œuf au plat au bacon poêlé 10€
    accompagnés de pommes allumettes ou salade.

 

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